05/06/2020 Acker/Wald

Kleine Klette (Arctium minus)

Veröffentlicht von admin

50-130 cm hoch - Blätter können mit der Gewöhnlichen Pestwurz verwechselt werden.

Verwendung: Samen mit 17% genießbarem, fettem Öl. Junge Blätter sowie vor allem das Mark von Stängel und Wurzel sind als Gemüse nutzbar.